Wist je dat er op en in je lichaam miljarden kleine beestjes leven, zoals bacteriën en schimmels? Dit noemen we het microbioom. Je vindt ze op plekken waar je lichaam in contact komt met de buitenwereld, zoals op je huid, in je mond, je darmen en zelfs bij de bloed-hersenbarrière.
Deze minuscule helpers zijn ontzettend belangrijk voor je gezondheid. Ze zorgen er bijvoorbeeld voor dat je immuunsysteem goed werkt, ze helpen je lichaam om energie uit voedsel te halen, en ze hebben invloed op je stemming en zelfs op je gedrag. Sommige van deze bacteriën kunnen zelfs helpen beschermen tegen ziektes zoals kanker.
Maar ons microbioom kan verstoord raken, bijvoorbeeld door het gebruik van pesticiden op groenten en fruit. Pesticiden zijn stoffen die worden gebruikt om planten te beschermen tegen insecten en schimmels, maar ze kunnen óók de goede bacteriën in en op ons lichaam aantasten.
Gelukkig kun je je microbioom een handje helpen. Door veel verschillende soorten groenten en wat fruit te eten, geef je deze goede bacteriën precies wat ze nodig hebben: vezels! In ruil daarvoor maken zij allerlei stoffen aan die je lichaam gezond en in balans houden.
Kortom: zorg goed voor je microbioom, want deze kleine vriendjes zijn onmisbaar voor je weerstand, je energie en zelfs je humeur! En let op met het eten van bespoten groenten en fruit – kies waar mogelijk voor onbespoten of biologische producten om je microbioom te beschermen.
Hieronder de top twaalf van groenten en fruit waarvoor veel pesticiden worden ingezet en die je beter uit eigen tuin of biologisch kunt nuttigen. De clean fifteen zijn veel minder of niet bespoten en vormen dus minder gevaar voor jouw eencelligen!
De ‘Dirty Dozen’:
Aarbei, spinazie, boerenkool, perzik, peer, nectarine, appel, druif, paprika, rode peper, kers, bosbes en sperziebonen.
‘Clean Fifteen’:
Avocado, mais, ananas, ui, papava, erwten, asperge, honingmeloen, kiwi, mango, kool, paddenstoelen, zoete aardappel en wortel.
Bron: EWG’s 2023 Shopper’s Guide to Pesticides in Produce
The Surprisingly charming science of your gut | Giulia Enders (Nederlandse ondertiteling)
